Dầu phộng (dầu lạc) là loại dầu được ép từ đậu phộng (lạc)
Theo phương pháp thủ công thì dầu phộng được ép đùn bằng cơ cấu xilanh thuỷ lực đẩy các bánh bột ép sát vào nhau. Dưới tác dụng của áp lực do xilanh tạo ra, dầu sẽ chảy ra và được người dân mang về sử dụng
Quá trình ép dầu trải qua 4 bước:
Bước 1: Nghiền đậu phộng thành bột bằng máy nghiền
Bước 2: Hông bột đậu phộng sau khi nghiền bằng nồi hông.
Thông thường, nồi hông được hông bằng lửa (đốt củi), nước được đổ vào phía dưới đáy nồi hông, màng ngăn sẽ ngăn cách giữa bột đậu phộng và nước.
Trong quá trình hông, người thợ sử dụng dụng cụ để đảo bột bánh dầu sao cho bột được hông đều nhất có thể
Thời gian hông phụ thuộc vào nhiệt độ, kinh nghiệm của người thợ, thường mất 2h-3h hông
Bước 3: Gói bột sau khi hông thành bánh.
Người nông dân sử dụng bao (đựng gạo, thức ăn chăn nuôi, …) và niềng tre để gói bánh.
Bánh sau khi gói có độ dày 3-5 cm, đường kính 30-35 cm
Bước 4: Ép dầu
Sắp các bánh bột sau khi gói vào máng (của máy ép dầu ngang) hoặc ông (của máy ép dầu đứng) vào máy ép dầu.
Máy ép dầu tự chế này có các bộ phận:
- Khung máy (dạng ngang hoặc dạng đứng)
- Xi lanh thuỷ lực cũ của xe cẩu/xe múc
- Bộ nguồn thuỷ lực: Motor, bơm dầu, van điều khiển và thùng dầu thuỷ lực
Bộ nguồn thuỷ lực tạo lực ép đẩy xilanh thuỷ lực ép các gói bánh dầu sát chặt vào nhau, dưới tác dụng của lực đẩy xilanh, các gói bánh dầu bị nén lại, dầu sẽ chảy ra ở phía cuối của máy ép. Sử dụng thau, thùng chứa để hứng dầu chảy ra
Người dân dùng gáo múc dầu hoặc đổ vào can và mang về sử dụng
